5 alternative senza glutine al cous cous
Il cous cous o cuscus è una preparazione in grani che si ottiene a partire dalla semola precotta, che permette di ottenere un primo piatto che si prepara semplicemente aggiungendo dell'acqua calda, ma senza ulteriore cottura.
Piatto originale nordafricano molto diffuso anche nel sud dell'Italia, è molto versatile e in generale molto digeribile, proprio grazie alla tecnica con cui viene realizzato.
Possiamo aggiungere delle verdure, accompagnarlo a degli spezzatini di carne o pesce, a piatti vegani con legumi, farne crocchette, aggiungerlo a zuppe o minestroni, mangiarlo freddo in insalata o addirittura usarlo per realizzare dei dolci come questo.
Tuttavia, essendo a base di semola di grano duro, non è indicato nelle diete per i celiaci e per chi soffre di sensibilità al glutine. I...
