Carragenina, effetti collaterali
Che cos'è la carragenina? Da dove proviene? E perché dobbiamo preoccuparci di questo additivo?
La carragenina è un additivo spesso usato come addensante o stabilizzante. Più che spesso, dovremmo dire: spessissimo. Infatti è presente come additivo in tantissimi prodotti che consumiamo abitualmente.
Dai latticini ai formaggi industriali, fino alle creme, ai budini, ai dolci al cucchiaio, nel gelato industriale, in molti preparati per dolci al cucchiaio come budini liofilizzati, nella panna a lunga conservazione, nelle paste e nei paté, nei surgelati, nelle caramelle.
Si trova infine nei latti vegetali, nei dentifrici, in molti farmaci, in alcune birre, in alcuni yogurt, nelle gomme, nei lecca lecca, eccetera, fino ai latti artificiali per la nutrizione del lattante, al latte al ciocco...