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31Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Porridge: cos’è e perché ci fa bene

Lo ammetto, sono una fan del porridge, ovvero della pappa di avena di tradizione soprattutto scozzese, russa, africana e statunitense, che in genere si gusta a colazione in versione dolce o salata, ma anche come pasto giornaliero o fine pasto. Il porridge si ottiene cuocendo i fiocchi di avena in acqua o latte ed è un piatto antico molto salutare. Sono convinta che sia una delle colazioni migliori che si possano fare la mattina, e in questo articolo ti spiego come prepararlo nella versione base, troverai tante ricette e scoprirai tutti i benefici nutrizionali. PORRIDGE CHE COS'E' E COME SI PREPARA Come ho già detto, il porridge è un piatto di origini antiche, che fa parte della tradizione culinaria di molti Paesi e non è una ricetta nuova per quanto oggi sia tornato di moda. Una dell...

17Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Dolci per colazione, ecco cosa mangiare

La mattina è normale alzarsi con la voglia di zuccheri, e anche chi vuole stare in forma fisica perfetta si ritrova a fare i conti con la voglia di dolce. La colazione è il momento ideale per sfruttare questa voglia di dolce a nostro vantaggio: chi fa una buona colazione infatti tende a bruciare di più di chi la salta, e arriva al pasto successivo con una fame minore. Ma come possiamo fare in modo che mangiare dolci per colazione non ci faccia ingrassare ma che addirittura ci permetta di accelerare il metabolismo bruciando di più? Il supermercato non ci aiuta: barrette ai cereali e cereali per la colazione sono una bomba di zuccheri. E' facilissimo combinare una colazione dietetica che sia anche dolce e appagante. Bisogna semplicemente ricordarsi di combinare queste tre risorse insieme: ...

Cosa mangiano a colazione 7 nutrizionisti!

6Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie, Nutrizione

Cosa mangiano a colazione 7 nutrizionisti!

Prendo spunto da un articolo apparso su Women Health Magazine che mi ha stuzzicato: ecco cosa mangiano per colazione sette tra nutrizionisti e dietologi americani, un'idea per capire come possiamo fare a rendere la nostra colazione salutare e dietetica imparando dagli esperti. A me piace tantissimo questa cosa: ogni volta che sento un dietologo o un nutrizionista parlare guardo sempre come è messo fisicamente parlando. Se ha la panzetta, se ha il fisico moscio di chi non si alza mai dalla propria scrivania o se è in grave sovrappeso io non gli do retta. Non voglio dire che devono essere tutti stecchini, ma come si può dare retta a uno che vi vuole svelare la chiave per essere magri sempre e non lo è? Non ha la giusta serratura? Predica bene ma razzola male? Che significa? Insomma, se sia...

Colazione dietetica? Come farla in 6 mosse

29Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

Colazione dietetica? Come farla in 6 mosse

Di recente due studi hanno sfatato il mito della colazione come pasto più importante e imprescindibile della giornata. Osservando attentamente i dati, tuttavia, veniva fuori che chi faceva colazione bruciava più calorie anche se perdeva meno peso, pur aggiungendo un pasto in più al giorno rispetto a chi la saltava. Inoltre, chi faceva attività fisica bruciava molto di più se faceva la colazione che non saltandola. via GIPHY Basterebbe questo a farvi capire che la colazione è meglio farla se al mattino avete fame. E che non è una buona idea saltarla soprattutto se siete soggetti stressati, con problemi di glicemia alta, che si allenano o che hanno un problema di fame nervosa. COME FARE UNA COLAZIONE DIETETICA I cibi ideali per una colazione dietetica sono i seguenti. Dolci ...

La ricetta della crema Budwig per una colazione salutare

11Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

La ricetta della crema Budwig per una colazione salutare

Forse avrete già sentito parlare della rinomata "crema Budwig". Se non ne avete sentito parlare mai, si tratta di una colazione molto salutare a base di una crema di cereali, semi e frutta che fa parte del protocollo della dottoressa Johanna Budwig (1908-2003), inventrice del Metodo Kousmine. Un metodo alimentare mirato alla prevenzione dei tumori e delle malattie degenerative, in cui vengono limitate la carne e i grassi animali. In questo articolo vedremo l'originale ricetta della crema Budwig con delle varianti per poterla preparare a casa. Si tratta di una preparazione facile e veloce, molto saziante e completa di tutti i nutrienti chiave per iniziare al meglio la giornata. Non solo, ma la crema Budwig permette di arrivare sazi fino a pranzo, è facile da digerire e ha un bass...

Dieta a colazione: ecco come iniziare a perdere peso

3Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire

Dieta a colazione: ecco come iniziare a perdere peso

Mangiare le cose sbagliate a colazione, secondo una ricerca dell'Università dell'Alabama, è il modo migliore per ingrassare. Fare attenzione a cosa si mangia a colazione è il primo passo per dimagrire. I ricercatori sostengono che occorra sì mangiare, ma nel modo giusto. Nell'articolo che hanno pubblicato sulla rivista Appetite, si legge infatti che la colazione peggiore se non si vuole ingrassare è quella che combina alimenti ad alto indice glicemico a pochi grassi: latte scremato e zuccherato con pane bianco e marmellata è un esempio lampante. Al contrario, la colazione migliore per perdere peso combina al contrario grassi e carboidrati a basso indice glicemico: yogurt o latte intero con cereali senza zucchero o avena in fiocchi, oppure marmellata senza zucchero e ricotta su pane ...