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1Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Trucchi per dimagrire

Fare colazione fa ingrassare?

Un nuovo studio della Monash University sembra sfatare il mito della colazione come pasto importante della giornata. Avevo già parlato abbondantemente del tema della colazione come pasto più importante della giornata qui, ma ci torno dopo che questo studio rivela che saltare la colazione è un modo semplice per dimagrire. Lo è? Dunque fare colazione fa ingrassare? Iniziamo dallo studio. Lo studio della australiana Monash University analizza tredici precedenti studi sull'importanza della colazione dal punto di vista dietetico. Il risultato è questo: se si vuole dimagrire, fare colazione o non farla non fa differenza. Si dimagrisce se si riducono le calorie o si aumenta il metabolismo o se si bruciano più calorie di quante se ne consumano. Secondo lo studio, chi fa colazione rischi...

La colazione perfetta per chi ha il diabete? Abbondante

19Mar

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Indice glicemico

La colazione perfetta per chi ha il diabete? Abbondante

La colazione perfetta per ridurre la glicemia, e ridurre i picchi di insulina durante il giorno? Dev'essere energetica e abbondante, soprattutto per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. Il nuovo studio su cui si basa questo consiglio alimentare, condotto dall'Università di Tel Aviv e in particolare diretto dalla dottoressa e ricercatrice Daniela Jakubowicz, spiega che una colazione energetica e abbondante al mattino è il modo migliore per ridurre i picchi glicemici e insulinici durante il giorno, rendendoci meno affamati a pranzo e a cena, promuovendo un peso sano e il dimagrimento, settando meglio il metabolismo, che risponderebbe diversamente a seconda che l'assunzione degli zuccheri sia fatta al mattino rispetto che di sera. Questo non vuol dire escludere i carboidrati a cena o...

Colazione dietetica e sana con il porridge al saraceno

9Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Colazione dietetica e sana con il porridge al saraceno

Una colazione diversa, ricca di nutrienti, sana, dietetica? Ecco una novità di cui da noi si parla poco: il porridge di grano saraceno "crudo" è una crema di cereali sana e dietetica, ricca di aminoacidi e sali minerali, molto saziante perché piena anche di fibre. Si ottiene mettendo in acqua il grano saraceno per una notte (ma si conserva in frigo anche 3-4 giorni dopo averlo preparato) assieme a un cucchiaino di semi di lino oppure a 4-5 mandorle o noci e a 3-4 datteri. Il giorno dopo (quindi almeno dodici ore dopo), si può eliminare l'acqua in eccesso e frullare il cereale assieme a 100 gr di frutta a scelta (mela e banana le più consigliate) o 150 gr di yogurt greco. In mancanza di datteri si può dolcificare con sciroppo di agave o miele mentre lo si frulla. Va poi versato in una cop...

5 esempi di colazione perfetta per chi è a dieta

21Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

5 esempi di colazione perfetta per chi è a dieta

Per gli amanti della colazione, in questo articolo vi elenco degli esempi per una colazione perfetta da inserire nella vostra giornata dietetica, raccomandati dai nutrizionisti Stephanie Clarke e Willow Jarosh. Ho evitato quelli chiaramente troppo salati e lontani dai nostri gusti, ma le scelte non vi deluderanno! Eccole qua: tutte bilanciate, ricche di proteine, oligoelementi, fibre. Con il grosso vantaggio di mantenerci sazi fino all'ora di pranzo e di essere abbondanti e golose ma sane. Provatele tutte per gustare ogni giorno una colazione perfetta ma diversa! ESEMPI DI COLAZIONE PERFETTA PER CHI E' A DIETA Frullato al cioccolato vegano. Con 320 calorie e 20 grammi di proteine, questo milkshake si ottiene frullando 50 grammi di tofu cremoso o tofu seta, un cucchiaio di ca...

16Lug

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Contro la fame nervosa bevi questo

Fame nervosa e voglia di dolci sono i vostri punti deboli, quelli per cui non riuscite a seguire una dieta e ogni volta sgarrate? Uno dei problemi principali di chi soffre sia di fame nervosa che di voglia di dolci è l'alimentazione spesso carente di carboidrati buoni e sani. Dalla frutta ai carboidrati complessi dallo speciale contenuto di fibre come l'avena, la persona che ha il gusto del dolce spesso taglia sui carboidrati della colazione e del pranzo. Meno pane e pasta a pranzo, magari per un'insalata veloce e due o tre biscotti a colazione si traducono in un bisogno di zuccheri che si scatena al momento meno opportuno. Il nostro corpo "arranca" fino al pomeriggio, dopodiché siamo preda di voglie incontrollabili fino al momento di andare a letto. Pizzette, gelato, biscott...

29Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

3 ricette a colazione per perdere peso!

La colazione è un pasto delicato, perché interrompe la lunga fase di digiuno notturna, con la conseguenza che a livello ormonale nel nostro corpo abbiamo bassi livelli di insulina e alti livelli di cortisolo. E' importante quindi assicurarsi di fare un buon pasto. Questo perché la mattina il nostro corpo è una spugna e dobbiamo aiutarlo non soltanto a nutrirsi al meglio, ma anche facilitargli il compito di disintossicarsi. Per esempio assicurandogli le giuste fibre che favoriscono la regolarità intestinale. Per questo la colazione deve essere nutriente ma anche sana. Ecco 3 ricette che vi permetteranno di rispettare questi parametri, favorire la digestione, stimolare il metabolismo, iniziare a perdere peso dalla mattina. 3 RICETTE PER PERDERE PESO A COLAZIONE Pudding di chia...