Cibi grassi, fanno dimagrire davvero? E quanti grassi mangiare?
Mi ha stupito la dichiarazione del dr. Mosley, uno dei due inventori della dieta del digiuno intermittente (o dieta fast o dieta 5:2), il quale ha affermato di avere il colesterolo alto, ma di non preoccuparsi della cosa perché anche se aveva avuto un incremento del colesterolo nel sangue seguendo una dieta più proteica e più grassa, l'importante è che non avesse anche i trigliceridi alti, non so se avete capito. Detto da uno che ha messo a punto una dieta, e che pur essendo magro ha quelle manigliette dell'amore che mi fanno pensare che l'unico salto che fa è quello di un pasto ogni tanto, ma non fa movimento, mi pare un autogol perfetto e ridicolo. D'altra parte altri suoi predecessori che puntavano su diete sbagliate non hanno fatto una bella fine: c'è chi è morto d'infarto.
Eppure, si...