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I cibi con amido resistente per restare in forma

25Apr

By Eleonora BolsiNo Comments

I cibi con amido resistente per restare in forma

Nutrono i batteri buoni, non influiscono sulla glicemia né sull'insulina, ci forniscono molte fibre e aiutano la digestione, il metabolismo, e sono antinfiammatori: di cosa sto parlando? Dei cibi che contengono amido resistente, o resistant starch in inglese, anche detto "super starch" (il super amido). Si tratta di cibi la cui percentuale di amido è fibrosa e ha proprietà prebotiche molto interessanti: i batteri intestinali la convertono in acidi grassi a corta catena, che supportano un buon metabolismo e nutrono solo la flora intestinale sana, quella insomma tipica delle persone magre. Inoltre i cibi con amido resistente riducono significativamente l'impatto glicemico del pasto, e migliorano la sensibilità insulinica. Ma quali sono i cibi con amido resistente? Ebbene, esistono divers...

Ridurre la fame si può, con questi speciali recettori

2Ott

By Eleonora BolsiNo Comments

Notizie

Ridurre la fame si può, con questi speciali recettori

Si può ridurre la fame, dimagrire e mangiare meno agendo sugli ormoni della sazietà prodotti dall'ipotalamo: come? Attivando i tanniciti, un tipo particolare di cellule che fungono da speciali recettori sensoriali (o chemorecettori) nel sistema nervoso. Secondo dei recenti studi, tra cui uno del 2017, i tanniciti regolano le funzioni dell'ipotalamo, e quindi hanno un ruolo nella regolazione degli ormoni della fame e della sazietà: dicono gli esperti dell'Università di Warwick che questi tanniciti controllerebbero, in parole povere, l'appetito e sarebbero capaci di ridurre la fame e il peso corporeo. Come? Attivandosi se assumiamo una serie di alimenti di cui riconoscerebbero gli amminoacidi arginina e lisina, oltre che l'acido alfa lipoico, comunicando con l'ipotalamo per rilasciare il sen...

Cibi che aiutano a dimagrire: una guida pratica

26Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Cibi che aiutano a dimagrire: una guida pratica

Oggi parliamo di un argomento che interessa a molti, ovvero i cibi che fanno dimagrire, o meglio, i cibi che aiutano a dimagrire. Innanzitutto, esistono dei cibi che hanno particolari proprietà dimagranti? In realtà no, e tutto quello che leggerete a favore di cibi dai poteri straordinari per perdere peso è frutto del marketing. Tuttavia esistono dei cibi che favoriscono la perdita di peso, quindi dei cibi che aiutano a dimagrire: - Cibi che aiutano dimagrire perché ricchi di proteine - Cibi che aiutano dimagrire perché ricchi di fibre/sazianti - Cibi che aiutano dimagrire perché ipocalorici/molto idratati - Cibi che aiutano a dimagrire per le loro proprietà antiossidanti, termogeniche, depurative. I cibi ricchi di proteine come gli albumi, i formaggi molto stagionati come il ...

21Giu

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Cibi per dimagrire in estate: una guida

Se vogliamo perdere peso, l'estate è spesso il momento più propizio, perché il caldo fa mangiare meno, e la natura abbonda di cibi altamente idratanti che ci possono aiutare a dimagrire. Oggi vediamo su quali cibi per dimagrire dobbiamo puntare in estate. Questo ci permetterà di fare un carrello della spesa intelligente e di mangiare con poche calorie senza che ci pesi. Ecco i cibi per dimagrire in estate. CIBI PER DIMAGRIRE IN ESTATE: UNA GUIDA Spuntini con 200 gr di anguria, melone cantalupo, pesche o fragole. Si tratta di quattro varietà di frutta tra le più ipocaloriche, in un range che va dalle 30-35 calorie per melone e anguria alle 30-40 per pesche e fragole. Inoltre sono particolarmente dolci e sazianti, da prediligere, proprio per il loro contenuto d'acqua, lontan...

Cibi che non fanno ingrassare: la verità

16Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Cibi che non fanno ingrassare: la verità

Esistono cibi che non fanno ingrassare? No. E con questo potrei anche chiuderla qui, ma adesso vi spiego il motivo per cui parlare di cibi che non fanno ingrassare non ha praticamente senso, a meno che non si tratti di cibi completamente senza calorie. A quel punto sì, se non forniscono alcun nutrimento, non fanno ingrassare. Il problema è che non ci si può nutrire solo di cibi senza calorie, perché il nostro corpo ha bisogno di calorie per sopravvivere, cioè di energia, per non parlare dei nutrienti, e perché i cibi senza o con pochissime calorie (meno di dieci, per esempio) sono pochissimi. Ci sono quelli le cui calorie non sono assimilate dal nostro organismo: cibi a base di cellulosa, cibi a base di konjac o altre fibre che il corpo non assimila (pensate agli shirataki) e prodotti ...

Aiuti per dimagrire parte 3: gli antiossidanti

9Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Come dimagrire, Integrazione e fitoterapia

Aiuti per dimagrire parte 3: gli antiossidanti

Questo è il terzo e ultimo di una serie di tre articoli sugli aiuti per dimagrire: ovvero, dopo aver visto come agiscono gli alimenti bruciagrassi e gli alimenti ricchi di fibre, vediamo i cibi antiossidanti. Perché si dice che sono amici del metabolismo? Si è visto che i cibi che svolgono una potente azione antiossidante hanno un ruolo nel contrastare i processi infiammatori e di invecchiamento del nostro corpo, quindi aiutano il nostro sistema immunitario. Sistema immunitario e metabolismo sono due facce della stessa medaglia. E' il motivo per cui se vogliamo dimagrire, non possiamo fregarcene della nostra salute, cioè non possiamo scegliere piani drastici, non possiamo ignorare i segnali che ci dà il nostro corpo. Se per esempio ci convinciamo che la frutta ci fa male e pensiamo di ...