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Piadina integrale ricetta senza grassi: solo 200 calorie

25Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Piadina integrale ricetta senza grassi: solo 200 calorie

Vogliamo preparare in pochi minuti e a casa una bella piadina integrale senza grassi aggiunti? E perché scegliere di fare a casa una piadina anziché comprare quelle del supermercato? Ti do due ottime ragioni per cimentarti con questa ricetta di piadina integrale facile e veloce. La prima è che la piadina che compri al supermercato ha non meno di 300 calorie, a volte 350. Aggiungici il condimento e tanto valeva andare a mangiare la lasagna da mamma. No, sul serio dico. via GIPHY Se pensi che ci aggiungerai una fettina di formaggio, una di prosciutto, eccetera, o peggio del tonno sottolio con della maionese, le calorie si alzano a minimo 500. E se consideri che 100 grammi di pasta te ne danno 356, un piatto di pasta ben condito al ragù ti sazia di più e finisce per darti le stess...

Sfarinato Rivalta, la farina con più fibre e meno calorie

16Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Diete, Indice glicemico, Nutrizione

Sfarinato Rivalta, la farina con più fibre e meno calorie

Oggi voglio parlarvi di un prodotto speciale, lo sfarinato di Rivalta, ovvero una farina che ha due vantaggi e che finora è l'unica in commercio ad avere entrambe queste due caratteristiche. Più fibre, con conseguente riduzione dell'indice glicemico Meno calorie di una farina tradizionale. Ma procediamo dall'inizio. In commercio esistono già farine a bassi carboidrati o a basso indice glicemico. Farine chetogeniche o low carb. Tra le farine a bassi carboidrati, sono da menzionare le cosiddette farine chetogeniche o quelle low-carb. Hanno per ingredienti semi di psillio o di girasole, inulina per la lievitazione e un mix di farine a bassi carboidrati come quella di lupini, la fibra di patate o di bambù. A questi ingredienti in genere viene aggiunto del glutine. Le farine...

14Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Segnalazioni

Cibi dietetici, una guida

Sappiamo che spesso dietro i prodotti light e i cibi dietetici ci sono alcune truffe che riguardano l'aggiunta di sale, additivi, agglomeranti e zuccheri per insaporire gli alimenti privati del loro apporto di grassi. I cibi dietetici hanno subito tuttavia un boom, nonostante il sospetto che non siano così salubri e che non facciano dimagrire. Volete la verità? La verità è che chi ama mangiare ma segue una dieta ipocalorica non deve rinunciare del tutto alle versioni light di certi prodotti in commercio. I cibi dietetici in generale contengono: meno zucchero (per dolcificanti come la stevia o l'eritrolo e altri polialcoli) meno grassi meno calorie (a seconda di quante calorie in meno hanno rispetto alle varianti, hanno diverse etichettature) In alcuni casi, più che di ci...

Carboidrati complessi: le scelte più dietetiche

5Set

By Eleonora BolsiNo Comments

Nutrizione

Carboidrati complessi: le scelte più dietetiche

Carboidrati complessi, ovvero carboidrati da pane, riso, pasta, pizza, legumi, prodotti da forno come crackers e biscotti, ma anche carboidrati complessi più naturali come patate o altri tipi di tuberi. Cosa hanno in comune? Il fatto di contenere amidi, ovvero zuccheri complessi che il nostro corpo scinde in zuccheri semplici, e di essere spesso la base della nostra dieta. Ma attenzione! Carboidrati complessi non significa per forza più salutari della frutta, che invece ci fornisce zuccheri semplici. E non significa che siano tutti dietetici, ovvero sani e idonei a una corretta alimentazione. Facciamo qualche esempio. I cereali integrali contengono carboidrati complessi e fibre, ma non sempre hanno un basso indice glicemico. Spesso hanno un indice glicemico di poco inferiore ...

Questi cibi dietetici ti fanno ingrassare

30Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Questi cibi dietetici ti fanno ingrassare

Esistono dei veri e propri falsi amici della dieta: li scegliamo credendo di dimagrire o rimanere in forma proprio grazie a loro, e, peggio, fanno ormai parte delle nostre sane abitudini. Ecco quali sono i cibi dietetici che al posto di farci dimagrire creano degli effetti opposti nel nostro corpo: rallentando digestione e metabolismo proprio a causa di additivi, aromi, addensanti, conservanti e altri ingredienti chimici che ci fanno solo male. Ecco da quali cibi dietetici bisogna assolutamente guardarsi CIBI DIETETICI: I FALSI AMICI DELLA TUA LINEA Prodotti multicereali e prodotti integrali: attenzione a tutti quei cibi in cui troviamo la dicitura integrale o multicereale. Basterebbe leggere con attenzione le etichette per scoprire che si tratta di falsi integrali. Cibi prodotti...

29Ago

By Eleonora BolsiNo Comments

Calorie, Nutrizione, Trucchi per dimagrire

Cibi che fanno dimagrire: esistono?

La risposta è semplice e va la dice D.: i cibi che fanno dimagrire più di altri esistono, e se con pochi e salutari accorgimenti incrementassimo la nostra dieta con questi alimenti avremmo qualche effetto sull'assorbimento dei nutrienti e sul metabolismo. Una bufala colossale che gira è quella degli alimenti a calorie negative, cioè dei cibi che fanno dimagrire di per sé. Alimenti con poche o zero calorie che vi permetterebbero di bruciare così tanto da avere un saldo negativo sul vostro introito calorico. Ora, nessun alimento in natura, che voi possiate consumare da solo, vi può portare a perdere peso perché ha calorie negative. Le calorie negative di fatto non esistono. I cibi che vi permettono di bruciare un poco di più o che hanno un particolare effetto su alcuni nutrienti, ad esem...