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Dessert all’impasto di biscotti o edible cookie dough

22Mag

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Dessert all’impasto di biscotti o edible cookie dough

Siete alla ricerca di un dolce sfizioso e facile da preparare? Allora non potete perdervi il dessert all'impasto di biscotti, un'alternativa deliziosa e senza sensi di colpa ai classici biscotti cotti al forno. Infatti, il dessert all'impasto di biscotti è quello che in inglese si chiama Edible Cookie Dough: ovvero un dolce al cucchiaio che ricorda l'impasto crudo dei biscotti, ma si può mangiare senza problemi. Negli Usa questo impasto si vende già sia per cucinarlo che nella variante edibile da cruda. Questa ricetta, ispirata a quella di Confessions of a Fit Foodie, è perfetta per chi ama il gusto dei biscotti e ha sempre amato il sapore e l'odore del loro impasto crudo. Questa versione è molto salutare e rammenta quell'impasto delizioso. Inoltre non avendo cottura è perfet...

18Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Ricette

Biscotti low-fat, 3 ingredienti

Facili, praticamente impossibili da sbagliare. Con 75 calorie per biscotto, gli stessi di un biscotto farcito industriale, ma molto più appaganti e cioccolatosi. E con una caratteristica: sono biscotti low-fat, ideali per chi segue una dieta senza grassi ma con carboidrati. Quindi atleti, e tutte le persone che devono fare attenzione a grassi e colesterolo. Questi biscotti infatti sono senza tuorli ma con albumi, senza olio né burro e di fatto senza farina. Si fanno in pochi minuti. Possiamo accompagnarli a uno yogurt greco scremato bianco per una colazione appagante e bilanciata da 330 calorie. O a un bicchiere di latte vegetale o caldo. Inzuppati nel latte, tenderanno a colorarlo di cacao. Oppure mangiarne uno per uno strappo senza conseguenze per la linea, accompagnato a una tazza d...

100% vegan: nuovi prodotti del mondo vegano

10Gen

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana

100% vegan: nuovi prodotti del mondo vegano

Essere 100% vegan e fare un'alimentazione equilibrata oggi rappresenta ancora una sfida. Non tanto dal punto di vista prettamente nutrizionale. Molti falsi miti sul veganismo sono stati sfatati, il primo tra tutti è quello di "dove trovare le proteine?". Quanto della fattibilità della dieta vegana stessa. Molte persone non conoscono il mondo vegano e tutto ciò che oggi offre. Il risultato è che per queste persone, pur interessate a cambiare, dire 100% vegano equivale a dire pasta e legumi. Oggi, tuttavia, le proposte alimentari del mondo vegano si sono allargate a ogni tipo di prodotto possibile e immaginabile. Creme spalmabili, biscotti e dolcezze varie, ma anche alternative vegane a carne, pesce, uova e formaggi molto più sofisticate e versatili di un tempo. Insomma, senza manda...

I nuovi biscotti del dr Berrino e dove trovarli

8Feb

By Eleonora BolsiNo Comments

Diete

I nuovi biscotti del dr Berrino e dove trovarli

Senza zuccheri aggiunti, senza farine raffinate, senza burro né uova: i biscotti creati dalla Grande Via e dal dottor Franco Berrino, prodotti e commercializzati dalla catena di negozi biologici Naturasì, non alzano la glicemia e sono una coccola adatta a tutti. I nuovi biscotti del dr Berrino, dai nomi "Amore" e "Gioia" non solo contengono ingredienti biologici, ma sono pensati per essere buoni e croccanti come i biscotti tradizionali. Con enormi differenze, però. Perché hanno basso indice glicemico e grassi buoni ma niente colesterolo, mentre ogni ingrediente è di origine naturale. Perché Berrino dice no a molti dei cibi che portiamo a tavola. Il dottor Franco Berrino, epidemiologo di fama internazionale, ha spesso condotto molte battaglie contro i cibi industrializzati e le ver...

Biscotti vegani senza grassi e con 3 ingredienti

1Nov

By Eleonora BolsiNo Comments

Alimentazione sana, Ricette

Biscotti vegani senza grassi e con 3 ingredienti

Questi biscotti vegani senza grassi sono veramente i biscotti più semplici al mondo, hanno solo 3 ingredienti, non hanno zucchero, non contengono olio e sono facilissimi da preparare. Ogni biscotto ha 49 calorie, per una colazione sana si possono mangiare 4 biscotti con uno yogurt di soia magro o i nuovi yogurt "Granarolo vegetale" a base di avena o soia o cocco, più un tè o un caffè senza zucchero per un totale di 270-300 calorie. La ricetta che ho preso qui inoltre è veramente semplice da realizzare e permette di utilizzare le banane troppo mature che in genere vengono buttate persino dal fruttivendolo o vendute a prezzi molto scontati nei supermercati. E' una ricetta povera, dato che è molto probabile che se chiedete al fruttivendolo di darvi le banane annerite questi ve le rega...