6 cibi per una colazione sana e dietetica

La colazione è un pasto cruciale per chi vuole tenersi in forma: pensate che dalla colazione che faremo dipende anche il tipo di fame che avremo a pranzo o nel pomeriggio, la minore o maggiore facilità ad andare di corpo, la minore o maggiore energia, una pancia più o meno gonfia e persino il nostro umore. La colazione, inoltre, è un pasto perfetto per sgarrare un po' di più, soprattutto se a pranzo mangiamo solo proteine, ma non il piatto di carboidrati, o ancora facciamo colazione presto. Chi ha problemi di metabolismo lento non dovrebbe saltare la colazione, per esempio: il digiuno a colazione, così come gli alimenti sbagliati (una colazione troppo proteica) favoriscono lo stress, affaticano il fegato, causano voglia di zuccheri a metà mattina, voglia che poi tendiamo a trascinarci nel pomeriggio. Una colazione sana e dietetica non deve essere eccessiva, ma neanche scarsa, proprio perché il corpo ha bisogno di energie; e deve essere bilanciata, non tutta a base di carboidrati o di proteine. Prendo spunto da questo articolo per indicarvi per esempio 7 cibi che possono aiutarci a fare una colazione sana e dietetica, appunto, cioè funzionale alle nostre esigenze di stare in forma, ma anche abbastanza nutriente da non mettere sotto sforzo il nostro corpo, stressando il metabolismo. (leggi a pagina due) 6 CIBI PER UNA COLAZIONE SANA E DIETETICA Porridge o pancakes con cannella: la cannella aiuta a tenere bassa la glicemia nel sangue, l'avena del porridge, che si può cuocere in acqua o latte (provatela nell'acqua di cocco) ha fibre che aiutano la digestione. In alternativa, fate dei pancakes per iniziare bene la giornata, e spolverizzateli di cannella. Quelli alla banana sono favolosi e semplici: una banana schiacciata con un uovo, e cotta a cucchiaiate in una padella antiaderente. Poi un succo d'arancia, un caffè e via. Uova (come omelette o à la coque): le uova non sono non alzano il colesterolo, ma secondo alcuni studi saziano a colazione, permettendoci di mangiare meno durante il giorno. Perfetto un uovo alla coque o due, con un ricciolo di burro e delle fette di pane tostato, integrale e ai semi. O una omelette con un cucchiaino di marmellata, una fetta di pane, un caffè. Frutta: in generale io eviterei la frutta troppo acquosa e una colazione carica di liquidi, per esempio le tazzone di yogurt normale con la frutta dentro, la crusca, i semi, eccetera. Va bene se avete una buona digestione, ma in generale eviterei. Meglio frutta più zuccherina come una banana o più digeribile, anche se acidula, come i frutti di bosco. Bene anche prugne e datteri, per esempio a pezzetti in un dolce. Ottima idea il succo d'arancia. (leggi a pagina tre) Tè verde: l'alternativa per una colazione sana, se non amate il caffè, è una tazza di tè verde, che aiuta il metabolismo e riduce lo stress. Yogurt greco: lo yogurt greco, più compatto di quello tradizionale, specie se intero, e con meno lattosio, risulta più proteico e digeribile. Perfetto se associato a un cucchiaino di miele, due cucchiai di fiocchi di avena o cereali integrali o 2-3 biscotti integrali. Latte di nocciole: di nocciole o di mandorle, il latte vegetale ha una buona combinazione di grassi, vitamine e sali minerali. Evitate le bevande con zucchero, una percentuale troppo alta di acqua e troppo bassa di nocciole o mandorle. Per esempio provate le marche dal bio.